Αρχείο ετικέτας ντομάτα

Πικάντικα Κεφτεδάκια με Harissa

Η Harissa είναι μία πικάντικη και αρωματική πάστα από ψητές καυτερές πιπεριές, σκόρδο και μπαχαρικά όπως κύμινο και κόλιανδρο.  Προέρχεται από την Βόρεια Αφρική και θα την βρείτε έτοιμη σε βαζάκι σε μεγάλα σούπερ μάρκετ.  υλικά για 26 κεφτεδάκια 300γρ … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Ζυμαρικά | Ετικέτες: , , , , , , , , | Σχολιάστε

Μελωμένο ντοματόρυζο

* (scroll down for an English version) Πιρούνι και Μαχαίρι Αφήνοντας πίσω μου την ζωντανή, πολύβουη πλατεία του χωριού και παίρνοντας το δρόμο προς το “παρατηρητήριο” συναντώ στα δεξιά μου το “Πιρούνι και Μαχαίρι”, ένα όμορφο, σύγχρονης αισθητικής εστιατόριο. Έχει … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Ρύζι | Ετικέτες: , , , , , , , , , , | Σχολιάστε

Κανελόνια γεμιστά με σπανάκι & τυριά / Cannelloni with spinach & cheese

Πολλές συνταγές στη σειρά για εκτέλεση αλλά το τελευταίο διάστημα δεν υπάρχει αρκετός ελεύθερος χρόνος. Μια η δουλειά που έχει πέσει στο γραφείο, μία οι τελευταίες εκδηλώσεις, συναυλίες στο ωδείο, μία τα δρομολόγια πέρα-δώθε (κάτι σαν το πέρα Παναγιά, δώθε … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Ζυμαρικά | Ετικέτες: , , , , , , , , , | Σχολιάστε

Ντοματόρυζο / Tomato Rice

Επίσημα λοιπόν ήρθε και το καλοκαίρι!!!Νομίζω μπήκαμε στο κλίμα και σκεφτόμαστε διακοπές και καλοκαιρινά φαγητά. Ολα τα αγαπημένα λαχανικά & φρούτα στολίζουν τους πάγκους της λαϊκής και κάθε φορά που πάω θέλω να τα πάρω όλα. Αλλά δεν χωράει το … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Ρύζι | Ετικέτες: , , , , , , , | Σχολιάστε

Fajitas με Κοτόπουλο

υλικά 500γρ στήθος κοτόπουλου κομμένο σε λωρίδες 1 γεμάτο κουταλάκι καπνιστή πάπρικα 1 γεμάτο κουταλάκι κύμινο 1/2 κουταλάκι σκόρδο σε σκόνη 1 λεμόνι 1 κρεμμύδι κομμένο σε φέτες 1 κίτρινη πιπεριά κομμένη σε λωρίδες 200γρ γιαούρτι 1 αβοκάντο 250γρ ντοματίνια … Συνέχεια

Ετικέτες: , , , , , , , , , | Σχολιάστε

Αλμυρά μπισκότα με λιαστή ντομάτα!

Υλικά  220  γρ. μαργαρίνη σε θερμοκρασία δωματίου 300 γρ. αλεύρι τύπου φαρινάπ 150 γρ πικάντικη κεφαλογραβιέρα τριμμένη 8  λιαστές ντομάτες ψιλοκομμένες 1 πρέζα αλάτι 1 κ.γ ξερό βασιλικό ½  κ.γ. φρεσκοτριμμένο πιπέρι ½   κ.γ. γλυκιά πάπρικα μαύρο σουσάμι Ετοιμασία Βάζω το τυρί, το … Συνέχεια

Ετικέτες: , , | Σχολιάστε

Made In Greece #9: «Δ.Νομικός Α.Ε.», η Σαντορίνη η τομάτα και η νεροποντή

Τροπική η Σαντορίνη; Και όμως. Το εργοστάσιο της πρώτης εταιρείας παραγωγής προϊόντων τομάτας στα Βαλκάνια, που ίδρυσε το 1915 στο νησί του Αιγαίου ο Δημήτριος ή Δημητρός Νομικός και επέκτεινε το 1945 ο γιός του Γιώργος Νομικός, λειτούργησε την πρώτη … Συνέχεια

Ετικέτες: , , , , , , , | Σχολιάστε

Μακαρονάδα Αματριτσιάνα

Απλά, γρήγορα, πικάντικα Είχα στο ψυγείο 150 γρ. χοιρινή πανσέτα καπνιστή που είχε περισσέψει από τον κόκορα κρασάτο που είχα φτιάξει πριν τρεις μέρες. “Πώς θα την αξιοποιήσω”, μονολόγησα για λίγα δευτερόλεπτα με ανοιχτή την πόρτα του ψυγείου, μέχρι που … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Ζυμαρικά | Ετικέτες: , , , , , , | Σχολιάστε

Πικάντικη ντοματόσουπα με τραχανά

Ζεστή, πικάντικη, χειμωνιάτικη! ΥΛΙΚΑ 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 μεσαίο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένο 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη 1/2 κουταλάκι του γλυκού κύμινο 1/2 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη 1 κουταλάκι αλάτι  1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Κυρίως πιάτα | Ετικέτες: , | Σχολιάστε

Σπετζοφάι, κάντο όπως στη Μακρινίτσα

Σπετζοφάι ίσον Πήλιο και Πήλιο ίσον σπετζοφάι. Τελεία. Είναι το πρώτο φαγητό που έρχεται στο μυαλό κάθε καλοφαγά μόλις πεινάσει σ’ αυτό το υπέροχο μέρος. Το καλύτερο λοιπόν το δοκίμασα σε ένα μέρος που δεν το περίμενα, στην άκρως τουριστική … Συνέχεια

Ετικέτες: , , , , , | Σχολιάστε