Αρχείο ετικέτας Ορεκτικά – Μεζέδες

Τηγανιά λαχανικών με κουρκουμά… ο καλύτερος μπυρομεζές

Αποκαλόκαιρο! Φτάσαμε στο τέλος του Αυγούστου κι από κει με ένα βήμα περάσαμε την πύλη του φθινοπώρου με όλα όσα σημαίνει αυτό! Αρχές Σεπτεμβρίου πια! Κεφάλια μέσα λοιπόν και, αν και ακόμα δεν θέλεις να ακούς την ευχή «καλό φθινόπωρο», … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Λαχανικά | Ετικέτες: , , , | Σχολιάστε

Μανιτάρια σκορδάτα

Καλό μήνα! Καλώς μας ήρθε ο Αύγουστος κι ελπίζω να είναι καλύτερος από τον Ιούλιο που μας στενοχώρησε πάρα πολύ! Ωστόσο, το καλοκαιράκι τρέχει κι όχι μόνον τρέχει προς το τέλος του αλλά τρέχει και κρατάει και ομπρέλα χωρίς να … Συνέχεια

Ετικέτες: , , | Σχολιάστε

Μελιτζάνες & φέτα σε βάζο

Τα καλοκαιρινά λαχανικά είναι στα καλύτερά τους τώρα που είμαστε στην καρδιά του καλοκαιριού και μια και οι ρυθμοί μου είναι πολύ πιο αργοί και ράθυμοι είναι ευκαιρία να φτιάξω μερικά βάζα που θα συνοδεύουν το ουζάκι ή την κρύα … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Λαχανικά | Ετικέτες: , , , | Σχολιάστε

Tυρομπαλάκια πολύχρωμα

Το Κυριακάτικο τραπέζι είναι στρωμένο, γεμάτο χρώματα, αρώματα και γεύσεις καλοκαιρινές. Γιορτή σήμερα! Υποδεχόμαστε τη γιαγιά και τον παππού που μόλις εχθές έφτασαν από την Αμερική! Σιγά σιγά όλοι κάθονται στις θέσεις τους και η κουβέντα έχει ανάψει για τα … Συνέχεια

Ετικέτες: , , | Σχολιάστε

πράσα ογκρατέν

Πράσα ογκρατέν – η συνταγή της Αιμιλίας – photos ερασι τέχνης Έχουμε κι άλλοτε διατυπώσει απ’ εδώ την άποψη, ότι η τροφή είναι μιά από τις μικρές απολαύσεις της ζωής, που όμως, γιά να την σκεφτεί κανείς, γιά να την παράγει και κυρίως … Συνέχεια

Ετικέτες: , , , | Σχολιάστε

Πατάτες γεμιστές …τί καλύτερο;

Τα γεώμηλα, τα «μήλα του διαβόλου» όπως τις αποκαλούσαν οι Ρώσοι, οι πατάτες… και ποιός δεν τις αγαπά; Σίγουρα υπάρχουν κι αυτοί που δεν αγαπούν τούτο τον ιδιαίτερο βολβό που αποτελεί αναπόσπαστο μέρος της διατροφής μας εδώ και πολλά χρόνια … Συνέχεια

Ετικέτες: , , | Σχολιάστε

Μπάμιες τηγανητές

  Σήμερα σκαρώσαμε ένα μεζέ ξεχωριστό, μπάμιες τηγανητές που δεν έχουν καμία σχέση με τα γνωστά αποτρεπτικά στοιχεία  … της μπάμιας.  Ούτε σάλια, ούτε η γεύση η κλασική, ούτε ιδιαίτερη περιποίηση πριν το τηγάνι!  Τίποτα απολύτως! Διαλέγουμε ωραία πρώτη ύλη, … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Λαδερά, Λαχανικά, Νηστίσιμα | Ετικέτες: , | Σχολιάστε

Αγγούρι Ορεκτικό

Αγγούρι  με τυρί κρέμα, μαγιονέζα και σολωμό καπνιστό Με φίλεψαν αγγούρια, από σπιτικό μπαξέ.Ένα σωρό αγγούρια… Μοίρασα αγγούρια, έκοψα σαλάτες, έκανα τζατζίκι, κι ακόμα τ’ αγγούρια ατελείωτα στο συρτάρι του ψυγείου.Κατόπιν άρχισα να κόβω μπουκιές και να φτιάχνω διάφορα, όπως … Συνέχεια

Ετικέτες: , , , , , , , , , | Σχολιάστε

Μανιτάρια κοκκινιστά και μεθυσμένα

Όλη η νοστιμιά σε ένα πιάτο! Ασπρομανίταρα σε φέτες με πιπεριά, κρεμμυδάκια και λίγο κόκκινο κρασί συνθέτουν μια πολυπρόσωπη λιχουδιά που από συνοδευτικό γίνεται ορεκτικό κι από ορεκτικό γίνεται κυρίως πιάτο αρκεί να υπάρχει λίγο ζυμωτό ψωμί μια που είναι … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Λαχανικά | Ετικέτες: , , , , , | Σχολιάστε

Μαραθοπιτάκια

Μαραθοπιτάκια  (εύκολος και γρήγορος μεζές ούζου) photos ερασι τέχνης Κυριακή μεσημεράκι Μαϊου, με ξαφνική ζέστη και βιβλία στη βεράντα, αχ, ας είχαμε τώρα κι ένα ουζάκι ! Μιάς και στο ψυγείο είχα ένα ματσάκι μάραθο, στρώθηκα να φτιάξω τον μεζέ, του … Συνέχεια

Ετικέτες: , , | Σχολιάστε