Tag Archives: Ορεκτικά / Συνοδευτικά

Ομελέτα με γλυκοπατάτες και αρακά

Μέσα σε αυτές τις φωτογραφίες που μου στέλνουν τα παιδιά ήταν και αυτή με τη λεζάντα “Spanish omelete with sweet potato” Ania’s recipe. Πέρασαν πολλές μέρες από τότε χωρίς να ρωτήσω τη συνταγή και σήμερα που σκέφτηκα να τη φτιάξω, … Continue reading

Tagged , , , , | Leave a comment

Τρεις ιδέες με σπαράγγια

Αγόρασα ένα μάτσο σπαράγγια από τη λαϊκή και έπαιξα μαζί τους σε διάφορες παρασκευές, θέλοντας να φτιάξω και πάλι βρώσιμα Πρωτομαγιάτικα στεφάνια και όχι μόνο. Οι δύο ήταν για το πρωινό μας και η άλλη για συνοδευτικό του μεσημεριανού μας. … Continue reading

Tagged , , , | Leave a comment

Σκορδαλιά με αγκινάρες

Μετά από την ταραμοσαλάτα με αγκινάρες γιατί όχι και σκορδαλιά με αγκινάρες!! Μια ιδέα της στιγμής βλέποντας τις αγκινάρες μπροστά μου αντί για τις πατάτες που κλασικά βάζω στη σκορδαλιά. Μέχρι στιγμής έχει γίνει δύο φορές μια την 25η Μαρτίου … Continue reading

Posted in Νηστίσιμα | Tagged , , | Leave a comment

Ριγανο-ταραμοκεφτέδες

Για την Όλγα σας έχω μιλήσει και άλλες φορές, οι αναρτήσεις της είναι ένας θησαυρός. Μπορεί κανείς στη σελίδα της να βρει λαογραφικά και  μυθολογικά θέματα, παραδόσεις και παραμύθια, με μια περιγραφή λεπτομερή και εμπεριστατωμένη συνοδευμένη πάντα από βιβλιογραφία. Ανάμεσα … Continue reading

Tagged , , | Leave a comment

Σελινόριζα γεμιστή

Μη δω φωτογραφία που θα μου κάνει εντύπωση κολλάω κι αρχίζω το ψάξιμο μετά. Πριν μήνες είδα μια φωτογραφία με σελινόριζα γεμιστή και εντυπωσιάστηκα. Πήρε πολύ καιρό το ψάξιμο της κατάλληλης σελινόριζας. Μόλις έβρισκα τη μεγάλη σελινόριζα δεν υπήρχε ο … Continue reading

Tagged , , | Leave a comment

Πιτάκια με σπανάκι και μπλε τυρί

Δε θέλεις να φτιάξεις πίτα ή δεν προλαβαίνεις, υπάρχουν γρήγορες λύσεις για μικρά πιτάκια λίγο διαφορετικά από την κλασική πίτα με δυνατότητες τροποποίησης των υλικών. Σε πολύ λίγη ώρα έχεις ένα ωραίο συνοδευτικό για ένα ποτήρι κρασί. Τα δοκιμάσαμε πρόσφατα … Continue reading

Tagged , , , | Leave a comment

Πατάτες φούρνου με σάλτσα

Γρήγορο και νόστιμο φαγητό….. Και όχι μόνο. Μπορεί άνετα να συνοδέψει οποιοδήποτε κρέας, ψητό ή κατσαρόλας ή να αποτελέσει από μόνο του ένα γεύμα. Πατάτες φούρνου με σάλτσα Μερίδες Χρόνος προετοιμασίας 4 20λεπτά Χρόνος μαγειρέματος 1ώρα Μερίδες Χρόνος προετοιμασίας 4 … Continue reading

Posted in Νηστίσιμα | Tagged , , | Leave a comment

Σαλάτα με μαύρες φακές σελινόριζα και ρόκα

Έχω πει κι άλλη φορά ότι για να προλάβω να κάνω τις σαλάτες που έχω βάλει σε σελιδοδείκτη δεν μου φτάνει μια ζωή. Με την πρώτη ευκαιρία ανατρέχω στις σημειώσεις μου και φτιάχνω μια. Σήμερα δεν θέλαμε να φάμε μεσημεριανό … Continue reading

Posted in Σάλτσες | Tagged , , | Leave a comment

Κολοκύθα γεμιστή με ρύζι μανιτάρια και φρούτα

Μετά την επιτυχημένη γεμιστή κολοκύθα με μακαρόνι και τυριά ήρθε η σειρά μιας άλλης γέμισης, στην οποία αυτοσχεδίασα και μπορούμε να προσθέσουμε ή να αφαιρέσουμε υλικά. Η βάση είναι το ρύζι, τα μανιτάρια και φρούτα με προσθήκη και άλλων υλικών … Continue reading

Posted in Ρύζι | Tagged , , , | Leave a comment

Στιφάδο με μανιτάρια και κάστανα

Στιφάδο με μανιτάρια έχω φτιάξει παλιότερα, η ιδέα προσθήκης κάστανου ήρθε από μια αναφορά φίλης ότι έτρωγε στιφάδο  με μανιτάρια και κάστανα. Επιπλέον όταν ήταν εδώ η κόρη είδε τα κρεμμύδια στιφάδου στο καλάθι και είπε ένα στιφάδο να τρώγαμε … Continue reading

Tagged , , , | Leave a comment