Αρχείο ετικέτας Παραδοσιακά

Βάρβαρα ή Βαρβάρα

Πριν μια δεκαετία,συμμετείχα σε να ομαδικό site  συνταγών, εκεί λοιπόν είχα καταχωρήσει πολλές συνταγές μου, οι περισσότερες από αυτές μεταφέρθηκαν σταδιακά εδώ, κάποιες ίσως ξεχάστηκαν. Υπάρχει βέβαια το ηλεκτρονικό αρχείο με όλα και σήμερα θυμήθηκα, λόγω της αυριανής γιορτής αυτό … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Εορταστικά | Ετικέτες: , | Σχολιάστε

Ρεβιθοκεφτέδες Σίφνου

Δυστυχώς στη Σίφνο δεν έχω πάει. Έχω όμως καλούς φίλους που την έχουν επισκεφτεί και με έχουν ταξιδέψει με τις εικόνες τους στα υπέροχα σοκάκια της και τα χωριά, αλλά και με τις παρουσιάσεις των φαγητών και προϊόντων του νησιού. … Συνέχεια

Ετικέτες: , , , | Σχολιάστε

Μυρωδατο σπιτικο τυρι απο τα χερακια σας!!!!

  Φτιάξτε στο σπίτι σας με απλά και λίγα υλικά μυζήθρα και απολαύστε την σκέτη ή ως γέμιση σε καλιτσούνια, τυροπιτάκια και ένα σορό άλλα νόστιμα εδέσματα!!!  Η χαρά το να δημιουργείς με τα χεράκια σου φρέσκο τυράκι και να … Συνέχεια

Ετικέτες: | Σχολιάστε

Φανουρόπιτα ανεβατή

Φανουρόπιτα ξανά, αυτή τη φορά λίγο διαφορετική από την προηγούμενη. Περισσότερα για το συμβολισμό της και την προηγούμενη συνταγή θα βρείτε εδώ. Ανεβατή Καπαδοκίας διαβάζω στις καταγραφές της Εύης Βουτσινα στο αγαπημένο μου βιβλίο ‘Αστεων Γεύσεις”. Την προσάρμοσα σε μικρότερες … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Γλυκά, Εορταστικά | Ετικέτες: , , | Σχολιάστε

Βυσσινάδα

Όταν ήμουν μικρή, η μάνα μου έφτιαχνε γλυκό βύσσινο κάθε χρόνο. Μεγάλες ποσότητες, που φυλάσσονταν εκτός ψυγείου σε κάτι τεράστια τάπερ. Η αναλογία φρούτου-ζάχαρης ήταν μεγαλύτερη τα παλιότερα χρόνια σε σχέση με σήμερα. Τα γλυκά δεν πάθαιναν τίποτα ασφράγιστα και … Συνέχεια

Ετικέτες: , , | Σχολιάστε

Γλυκό του κουταλιού περγαμόντο

Έχω τρελαθεί να βλέπω Chef’s Table τις τελευταίες ημέρες και με έχει βάλει σε πολλές σκέψεις. Καταρχάς η Ελλάδα απουσιάζει παντελώς. Δηλαδή (το εθνικιστικό ντελίριο ξεκινά τώρα) ο κυριούλης στη Σικελία (ονόματι Corrado Assenza από το Caffè Sicilia στο Noto … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Νηστίσιμα | Ετικέτες: , , , , , , , , , , , , , , | Σχολιάστε

τα πιο τελεια αρνισια παϊδακια

 Η πιο εύκολη και γρήγορη συνταγή για αρνίσια παϊδάκια που έχετε φτιάξει ποτέ!!! Αρνάκι που μπαίνει μέσα σε μαρινάδα και μετά απλά το ψήνεις, τόσο απλό!!! Γευστικότατο και γρήγορο πιάτο που μπορείτε να φτιάξετε όταν δεν έχετε πολύ χρόνο στην … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Κρεατικά | Ετικέτες: , | Σχολιάστε

Γιορταζουμε την Κυριακη των Βαϊων και τρωμε λεμονατο ψαρι κατσαρολας

Την Κυριακή των Βαΐων ο λαός μας τη γιορτάζει με ιδιαίτερη λαμπρότητα. Έθιμο μας να τρώμε ψάρι και για το λόγo αυτό σας προτείνω την παραπάνω συνταγή να την φτιάξετε  αυτή την γιορτινή μέρα. Φιλεταρισμένη πέρκα(ή οποιοδήποτε λευκό ψάρι) λεμονάτη … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Λαχανικά | Ετικέτες: , , | Σχολιάστε

απιθανα τριανταφυλλενια καλιτσουνια

Δεν υπάρχει περίπτωση να έρθεις στην Κρήτη και να μην δοκιμάσεις τα καλιτσούνια!!! Παραδοσιακό γλύκισμα της Κρήτης που συνήθως το φτιάχνουμε την περίοδο του Πάσχα, υπάρχουν και τα αλμυρά καλιτσούνια αλλά εγώ θα σας δείξω σε αυτή την συνταγή τα … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Γλυκά | Ετικέτες: , | Σχολιάστε

Ζουμερα και νοστιμα ντολμαδακια απο αμπελοφυλλα με γιαουρτακι

 Τα γνωστά σε όλους μας ντολμαδάκια είναι ένα από τα παραδοσιακά ελληνικά πιάτα. Οι παραλλαγές που υπάρχουν διαφέρουν από τόπο σε τόπο, το σίγουρο είναι όμως ότι όπως και να αποφασίσετε να τα φτιάξετε πρόκειται για ένα έδεσμα πολύ αγαπημένο … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Λαχανικά | Ετικέτες: , | Σχολιάστε