Αρχείο ετικέτας Παραδοσιακά

Οι δικές μου φλαούνες

Είναι να μην μου βάλουν ιδέες, το έχουμε πει κι άλλες φορές. Μιλώντας για το κιουνεφέ και τα τυριά η φίλη μου η Νένα είπε: με αυτό το τυρί από την Κρήτη (τη μαλάκα) μπορείς να κάνεις και φλαούνες. Η … Συνέχεια

Ετικέτες: , , , | Σχολιάστε

Σκαλτσούνια νηστίσιμα

Ένα γλυκό που συνήθως κυκλοφορεί το Πάσχα και λατρεύω πολύ, είναι τα σκαλτσούνια. Είναι νόστιμα, νηστίσιμα, όχι πολύ γλυκά, είναι τέλεια. Ομολογώ ότι δεν είχα φτιάξει ποτέ, οπότε πήγαινα πειραματικά. Αν κρίνω από το γεγονός ότι ο άντρας μου έφαγε … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Γλυκά | Ετικέτες: , , | Σχολιάστε

Εύκολο κανταΐφι ταψιού

Τις προηγούμενες μέρες βρέθηκα στα πάτρια εδάφη. Είδα τα αδέρφια μου, έκανα βόλτες αλλά και φασίνα πολλή :p Στην Πάτρα δεν πάω πια συχνά. Όμως, τα τελευταία χρόνια όταν πηγαίνω, μία από τις αγαπημένες μου συνήθειες είναι να βρίσκομαι με … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Γλυκά | Ετικέτες: | Σχολιάστε

Σπανακόπιτα με χωριάτικο φύλλο

Ανέβασα πρόσφατα σχετικές φωτογραφίες στην ομάδα «ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ /ΗΔΕΣ» και έτυχαν ενθουσιώδους υποδοχής. Δεν έβαλα όμως τη συνταγή και έπρεπε κάπως να επανορθώσω !!! Πάμε να τη φτιάξουμε λοιπόν! ΥΛΙΚΑ 400 γραμ αλεύρι (2,5 κούπες) 175 ml νερό 2 κτΣ … Συνέχεια

Ετικέτες: , , , | Σχολιάστε

Βάρβαρα ή Βαρβάρα

Πριν μια δεκαετία,συμμετείχα σε να ομαδικό site  συνταγών, εκεί λοιπόν είχα καταχωρήσει πολλές συνταγές μου, οι περισσότερες από αυτές μεταφέρθηκαν σταδιακά εδώ, κάποιες ίσως ξεχάστηκαν. Υπάρχει βέβαια το ηλεκτρονικό αρχείο με όλα και σήμερα θυμήθηκα, λόγω της αυριανής γιορτής αυτό … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Εορταστικά | Ετικέτες: , | Σχολιάστε

Ρεβιθοκεφτέδες Σίφνου

Δυστυχώς στη Σίφνο δεν έχω πάει. Έχω όμως καλούς φίλους που την έχουν επισκεφτεί και με έχουν ταξιδέψει με τις εικόνες τους στα υπέροχα σοκάκια της και τα χωριά, αλλά και με τις παρουσιάσεις των φαγητών και προϊόντων του νησιού. … Συνέχεια

Ετικέτες: , , , | Σχολιάστε

Μυρωδατο σπιτικο τυρι απο τα χερακια σας!!!!

  Φτιάξτε στο σπίτι σας με απλά και λίγα υλικά μυζήθρα και απολαύστε την σκέτη ή ως γέμιση σε καλιτσούνια, τυροπιτάκια και ένα σορό άλλα νόστιμα εδέσματα!!!  Η χαρά το να δημιουργείς με τα χεράκια σου φρέσκο τυράκι και να … Συνέχεια

Ετικέτες: | Σχολιάστε

Φανουρόπιτα ανεβατή

Φανουρόπιτα ξανά, αυτή τη φορά λίγο διαφορετική από την προηγούμενη. Περισσότερα για το συμβολισμό της και την προηγούμενη συνταγή θα βρείτε εδώ. Ανεβατή Καπαδοκίας διαβάζω στις καταγραφές της Εύης Βουτσινα στο αγαπημένο μου βιβλίο ‘Αστεων Γεύσεις”. Την προσάρμοσα σε μικρότερες … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Γλυκά, Εορταστικά | Ετικέτες: , , | Σχολιάστε

Βυσσινάδα

Όταν ήμουν μικρή, η μάνα μου έφτιαχνε γλυκό βύσσινο κάθε χρόνο. Μεγάλες ποσότητες, που φυλάσσονταν εκτός ψυγείου σε κάτι τεράστια τάπερ. Η αναλογία φρούτου-ζάχαρης ήταν μεγαλύτερη τα παλιότερα χρόνια σε σχέση με σήμερα. Τα γλυκά δεν πάθαιναν τίποτα ασφράγιστα και … Συνέχεια

Ετικέτες: , , | Σχολιάστε

Γλυκό του κουταλιού περγαμόντο

Έχω τρελαθεί να βλέπω Chef’s Table τις τελευταίες ημέρες και με έχει βάλει σε πολλές σκέψεις. Καταρχάς η Ελλάδα απουσιάζει παντελώς. Δηλαδή (το εθνικιστικό ντελίριο ξεκινά τώρα) ο κυριούλης στη Σικελία (ονόματι Corrado Assenza από το Caffè Sicilia στο Noto … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Νηστίσιμα | Ετικέτες: , , , , , , , , , , , , , , | Σχολιάστε