Αρχείο ετικέτας Πιπεριές

Πίτσα Αφράτη με Λεπτή Κρούστα

Φτιάχνουμε μια, δύο ή τρεις πίτσες αφού η ζύμη είναι σε χωριστά σακουλάκια, προσαρμόζοντας αναλόγως την ποσότητα και το είδος των υλικών γέμισης.H ζύμη που φτιάξαμε τα αρωματικά ψωμάκια και στη συνέχεια τα σκορδόψωμα την υπόλοιπη ζύμη, που περίσσεψε από … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Μεζέδες, Σάλτσες | Ετικέτες: , , , , , , | Σχολιάστε

Φιλετάκια Κοτόπουλου με Μανιτάρια

Φιλετάκια από μπούτι Κοτόπουλου χωρίς κόκκαλο & δέρμα μέσα σε κόκκινη σάλτσα. Γίνονται νόστιμα, συνοδευμένα από μανιτάρια, καρότα, πράσινη πιπεριά κι ελιές μαύρες ή πράσινες. Αρωματίζονται με λευκό κρασί και μπαχαρικά, όπως Αστεροειδή Γλυκάνισο, κανέλα, γαρίφαλο και κόκκους πιπεριού. Η … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Πουλερικά | Ετικέτες: , , , , , , , | Σχολιάστε

Πιπεριές τύπου Φλωρίνης γεμιστές τουρσί

Όπως έχω πει αρκετές φορές η σελίδα αυτή σκοπό της έχει την καταγραφή καθημερινών παρασκευασμάτων στην κουζίνα μας ή σε κουζίνες φίλων προκειμένου να υπάρχουν για τους νεότερους. Όταν οι γονείς μου ζούσαν οι δραστηριότητες μου και οι υποχρεώσεις μου … Συνέχεια

Ετικέτες: , , , , | Σχολιάστε

Πιπεριές Φλωρίνης (Ψητές)!

Υλικά : 1 κιλό πιπεριές Φλωρίνης100 γραμμάριο ξύδι100 γραμμάριο ελαιόλαδοΛιγο αλατι Εκτέλεση : Πλένουμε τις πιπεριές τις βάζουμε σ΄ ένα ταψί και τις ψήνουμε καλά στο φούρνο.Μετά τις βάζουμε σε μια σακούλα νάιλον τις κλείνουμε καλά και τις αφήνουμε για … Συνέχεια

Ετικέτες: | Σχολιάστε

Πέννες με μανιτάρια και λαχανικά

Συνταγή – εκτέλεση – φωτογραφία: Μαρία Υλικά (Για 4-6 άτομα) 500 γρ. πέννες 1 κολοκύθι μέτριο Μισή πιπεριά κίτρινη μεγάλη Μισή πιπεριά πράσινη μεγάλη 6-7 μανιτάρια agaricus 10 κουταλιές ελαιόλαδο Αλάτι Εκτέλεση Τρίβουμε όλα τα λαχανικά στον τρίφτη του τυριού … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Ζυμαρικά, Λαδερά, Λαχανικά | Ετικέτες: , , , , , , , , , | Σχολιάστε

Κόκκινες φακές με λαχανικά σούπα

Συνταγή – εκτέλεση – φωτογραφίες: Παλασία Υλικά Δύο-τρεις μικρές πατάτες Ένα πράσο Ένα κρεμμύδι Μια ντομάτα Μια-δυο πιπεριές (αν θέλουμε και μια μικρή καυτερή), Μισό κιλό κόκκινες φακές Πέντε κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο Ένα κουταλάκι κάρυ Ένα κουταλάκι κουρκουμά Ελαιόλαδο … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Λαδερά, Λαχανικά, Όσπρια | Ετικέτες: , , , , , , , , , , | Σχολιάστε

Σπαγγέτι με πιπεριές και κάπαρη

Μια εύκολη συνταγή, που αν δεν κάνω λάθος οι Ιταλοί την ονομάζουν πεπερονάτα, δεν γνωρίζω την αυθεντική Ιταλική συνταγή και η δική μου εκδοχή είναι προσαρμογή από ένα περιοδικό, από τα πολλά που μπήκαν στη βαλίτσα μου επιστρέφοντας από το … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Ζυμαρικά, Νηστίσιμα | Ετικέτες: , , | Σχολιάστε

Σπιτική Τυροκαυτερή – Homemade Spicy Cheese Salad

Μια πανεύκολη και νοστιμότατη "σαλάτα" από Ελληνικά τυριά ή ένα εξαιρετικό ντιπ ή ένα πικάντικο άλειμμα για τα σάντουιτς.Ταιριάζει πολύ με τα μπιφτέκια και το ψητό κοτόπουλο. Διαβάστε περισσότερα » Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή: Τα ταξίδια μου

Δημοσιεύθηκε στη Σαλάτες | Ετικέτες: , , | Σχολιάστε

Ρεβύθια Σαλάτα – Chickpeas Salad

Τώρα που κάνει ζέστη αποφεύγουμε να μαγειρεύουμε όσπρια, ιδιαίτερα  με τον παραδοσιακό τρόπο. Υπάρχουν τόσα φρέσκα λαχανικά! Όμως, δεν θα πετάξουμε τις μικρές ποσότητες οσπρίων που μας έχουν απομείνει από τις χειμωνιάτικες προμήθειες.  Τα ρεβύθια και τα φασόλια μας δυσκολεύουν, ενώ … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Όσπρια, Σαλάτες | Ετικέτες: , , , , , , , , , | Σχολιάστε

Μπιφτέκια με Σάλτσα Τομάτας και Μελιτζάνες στο Φούρνο – Burgers with Tomato Sauce and Aubergines in the Oven

Οι μελιτζάνες είναι ένα αγαπημένο καλοκαιρινό υλικό της Ελληνικής κουζίνας. Μαγειρεύονται λαδερές, στο φούρνο ή την κατσαρόλα,  συνοδεύουν το κόκκινο κρέας ή το κοτόπουλο, φτιάχνουν υπέροχη μελιτζανοσαλάτα ή κεφτεδάκια. Συνδυάζονται εξαιρετικά με τα τυριά, ενώ με τη σάλτσα τομάτας και … Συνέχεια

Ετικέτες: , , , , , , , , | Σχολιάστε