Αρχείο ετικέτας Συνοδευτικά πιάτα

Μαριναρισμένο ψαρονέφρι σουβλάκι, πλιγούρι με μούσμουλα και σταφίδες, πιπεριές Φλωρίνης, τζατζίκι και ψωμί λαδορίγανη

Όταν με εμπνέει ένα υλικό μπορεί να με οδηγήσει στην δημιουργία ενός παραδεισένιου κέικ (ναι, είμαι ερωτευμένη παράφορα με το κέικ μου με μούσμουλα), αλλά και στην δημιουργία μιας πανδαισίας σαν αυτήν εδώ, ικανή να ξετρελάνει κόσμο. Όλα ξεκίνησαν με … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Κρεατικά, Μεζέδες | Ετικέτες: , , , , , | Σχολιάστε

Σιγοψημένο μαριναρισμένο αρνίσιο χεράκι με μπαχαρικά, πίτες και τζατζίκι

Τίποτα δεν συγκρίνεται με την μυρωδιά του ψητού αρνιού το Πάσχα, ειδικά όταν το ψήνουν άλλοι κι εσένα απλά σε ξυπνά το πρωί η γλυκιά μυρωδιά του, σπάζοντάς σου τη μύτη, κάνοντάς σε να το λιγουρεύεσαι όταν ακόμα δεν έχεις … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Κρεατικά, Λαχανικά, Σαλάτες | Ετικέτες: , , , , , | Σχολιάστε

Τζατζίκι με άγριο σκόρδο

Αφού λοιπόν ξεκινήσαμε να μιλάμε για άγριο σκόρδο στην προηγούμενη ανάρτηση με τα επίπεδα ψωμιά/πίτες, ας πάμε τώρα στο ζουμί· ας πάμε στο τζατζίκι με άγριο σκόρδο. Εδώ τα πράγματα σοβαρεύουν καθότι είμαι όχι μόνο σκορδομανής αλλά και τζατζικομανής. Έχω … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Μεζέδες | Ετικέτες: , , , , | Σχολιάστε

Φασόλια μαυρομάτικα σαλάτα με μπαχαρικά και μυρωδικά

Η Καθαρά Δευτέρα είναι σε τρεις μέρες κι ενώ εδώ είναι εργάσιμη, εννοείται πως θα τιμήσουμε τουλάχιστον ένα από τα έθιμα της ημέρας· αυτό της κατανάλωσης μεγάλης ποσότητας λαγάνας, θαλασσινών, ταραμολασάτας και χαλβά. Θα προτιμούσα να ήμουν στην Αθήνα και … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Νηστίσιμα, Σαλάτες | Ετικέτες: , , , , | Σχολιάστε

Αλευρόπιτα

Αυτή είναι κατά πάσα πιθανότητα η πιο εύκολη ελληνική πίτα που υπάρχει. Μια πίτα που φτιάχνεται μ’ ελάχιστα υλικά και στο λεπτό. Μια πίτα που αν δεν είναι μέρος του μαγειρικού ρεπερτορίου σας, οφείλει να γίνει άμεσα και χωρίς δεύτερη … Συνέχεια

Ετικέτες: , , , , , | Σχολιάστε

Μανιτάρια κοκκινιστά και μεθυσμένα

Όλη η νοστιμιά σε ένα πιάτο! Ασπρομανίταρα σε φέτες με πιπεριά, κρεμμυδάκια και λίγο κόκκινο κρασί συνθέτουν μια πολυπρόσωπη λιχουδιά που από συνοδευτικό γίνεται ορεκτικό κι από ορεκτικό γίνεται κυρίως πιάτο αρκεί να υπάρχει λίγο ζυμωτό ψωμί μια που είναι … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Λαχανικά | Ετικέτες: , , , , , | Σχολιάστε

Σπιτικό labneh (τυρί κρέμα από γιαούρτι) και 5 προτάσεις σερβιρίσματος

Πριν δυο εβδομάδες έφτιαξα φέτα. Φέτα! Το πιστεύετε; Εγώ πάντως δεν μπορούσα να το πιστέψω, ακόμα και την ώρα που την γευόμουν. Πάντοτε νόμιζα πως θα ήταν αδύνατο να φτιάξω σπιτική φέτα, κι αυτή τελικά ήταν από τις λίγες φορές … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Μεζέδες, Ορεκτικά | Ετικέτες: , , , , , | Σχολιάστε

Πατάτες με ποικιλία μανιταριών στον φούρνο

Καλημέρα και καλή εβδομάδα! Η Κυριακή είναι, υποτίθεται, η μέρα του ελεύθερου χρόνου, της ξεκούρασης, της διασκέδασης, όποια και να είναι αυτή. Ταυτόχρονα, είναι και η μέρα της οικογένειας, η μέρα που μαζεύονται όλοι γύρω από το οικογενειακό τραπέζι και … Συνέχεια

Ετικέτες: , , , | Σχολιάστε

Χαλούμι στο γκριλ με salsa από ντοματίνια, κεράσια και πετιμέζι ροδιού

Ενώ δεν θα μπορούσα ποτέ να γίνω χορτοφάγος, ως ελληνίδα, αγαπώ τόσο πολύ τα λαδερά μας φαγητά που θα μπορούσα, ειδικά το καλοκαίρι, να μη βάλω μπουκιά κρέατος στο στόμα μου. Δώσε μου φασολάκια κοκκινιστά, μπριάμ, αρακά με πατάτες, σπανακόρυζο, … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Λαχανικά, Σαλάτες | Ετικέτες: , , , , , , | Σχολιάστε

Πίτα με φύλλο κρούστας, με kale και φέτα

Το Σάββατο πήγαμε στην παραλία του Scheveningen και περπατήσαμε δίπλα στη θάλασσσα για ώρες, ατενίζοντας την απεραντοσύνη της και χαζεύοντας τους σέρφερς να χορεύουν με τα κύματα πάνω στις γυαλιστερές σανίδες τους. Φάγαμε lekkerbek (ολλανδικό τηγανητό ψάρι με κουρκούτι και … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Ορεκτικά | Ετικέτες: , , , | Σχολιάστε