Tag Archives: συνταγές

Σοκολατένιο κέικ με μπανάνα

Δεν πιστεύω στον άγιο Βαλεντίνο. Δεν καταλαβαίνω σε τι υποτίθεται ότι πρέπει να πιστέψω βασικά. Και σίγουρα δεν μου ταιριάζει ο προτεινόμενος; καθιερωμένος; τρόπος εορτασμού της ημέρας. Η πρώτη και τελευταία φορά που γιορτάσαμε με τον Κωστή τον άγιο Βαλεντίνο … Continue reading

Posted in Γλυκά | Tagged , , , | Leave a comment

ΚΕΪΚ ΜΕ ΚΟΚΚΙΝΕΣ ΜΑΝΤΟΛΕΣ

Στο μπλέντερ αλέθουμε τις μάντολες σε σκόνη. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τις μάντολες σε σκόνη, τη ζάχαρη άχνη, την αμυγδαλόσκονη και το αλεύρι. Μαλακώνουμε το βούτυρο στο φούρνο μικροκυμάτων. Σε ένα τσέρκι 24 εκ. φτιάχνουμε έναν πάτο από αντικολλητικό χαρτί … Continue reading

Tagged , , | Leave a comment

ΡΙΓΩΤΗ ΤΟΥΡΤΑ ΜΕ ΛΙΚΕΡ ΤΡΙΑΝΤΑΦΥΛΛΟ

Για το παντεσπάνι, χωρίζουμε τα 10 αυγά. Χτυπάμε στο μίξερ με το σύρμα τους κρόκους με τα 200 γρ. ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν και να αφρατέψουν. Μεταφέρουμε το μείγμα σε ένα μεγάλο μπολ. Καθαρίζουμε καλά τον κάδο του μίξερ και … Continue reading

Posted in Εορταστικά | Tagged , , | Leave a comment

Ντοματοσαλάτα με χαλούμι και πιτούλες & προτάσεις για την Τσικνοπέμπτη

Κρέατα και πιτούλες ψημένα στα κάρβουνα, τραγανές τηγανητές πατάτες, πικάντικη μουστάρδα, τζατζίκι με άφθονο σκόρδο και μυρωδάτο άνηθο, σαλάτες. Κρασί και μπύρες. Τα κορίτσια να φορούν τις αποκριάτικες στολές τους. Η Ιφιγένεια να χορεύει με χάρη και η Ισμήνη να … Continue reading

Posted in Σαλάτες | Tagged , , , | Leave a comment

ΤΑΧΙΝΟΠΙΤΑ

Σε ένα μπολ βάζουμε το ταχίνι με πορτοκάλι. Προσθέτουμε σιγά σιγά τον χυμό πορτοκαλιού και τη ζάχαρη άχνη εναλλάξ. Βάζουμε τα ξύσματα από πορτοκάλι και λεμόνι. Προσθέτουμε το αλεύρι κοσκινισμένο. Τέλος, βάζουμε τις σταφίδες και τα καρύδια. Αλείφουμε το ταψί … Continue reading

Tagged , , , | Leave a comment

ΣΟΚΟΛΑΤΕΝΙΑ ΤΟΥΡΤΑ ΜΕ ΧΑΛΒΑ

Βάζουμε κάτω από ένα τσέρκι αντικολλητικό χαρτί και κόβουμε τον χαλβά με γεύση βανίλια σε λεπτές φέτες. Τις βάζουμε στο τσέρκι πιέζοντάς τες, φτιάχνοντας μια βάση. Σε ένα κατσαρολάκι βράζουμε τον χυμό πορτοκαλιού. Τον ρίχνουμε πάνω από την τεμαχισμένη σοκολάτα … Continue reading

Tagged , , , , , | Leave a comment

ΡΟΛΑ ΜΠΑΚΛΑΒΑ

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το ταχίνι με το σησαμέλαιο. Αλέθουμε λίγο τα καρύδια στο μπλέντερ. Κόβουμε τα φύλλα στη μέση. Τα αλείφουμε ένα-ένα με το ταχίνι με το σησαμέλαιο. Βάζουμε 4 φύλλα το ένα πάνω στο άλλο. Πασπαλίζουμε με καρύδι. … Continue reading

Tagged , , , , , | Leave a comment

red velvet κέικ – ελκυστικό, φλογερό, παρακμιακό

Το απόλυτο κόκκινο κέικ είναι και μια από τις επιτυχέστερες γλυκές επινοήσεις έβερ. Red velvet κέικ. Φωτεινό, ψηλό, εκθαμβωτικό. Σε τραβάει με το φλογερό του χρώμα και σε κερδίζει με την γεύση του. Δοκιμάστε την αυθεντική αμερικανική συνταγή σε μια … Continue reading

Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Leave a comment

Συστήματα διαχείρισης της ασφάλειας των τροφίμων

Η Ευρωπαϊκή Αρχή για τον Έλεγχο των Τροφίμων (EFSA) προτείνει μια νέα, απλοποιημένη προσέγγιση στη Διαχείριση της Ασφάλειας των Τροφίμων για τις μικρές επιχειρήσεις, όπως τα αρτοποιεία και τα καταστήματα διάθεσης παγωτού. Σύμφωνα με την ισχύουσα ευρωπαϊκή νομοθεσία, όλες οι … Continue reading

Tagged | Leave a comment

Scones με σοκολάτα (γεμιστά)

Τι είναι τα scones; Είναι κάτι ανάμεσα σε ψωμί, κέικ και τσουρέκι. Έχουν χρυσαφένιο χρώμα, αφράτη υφή και αμέτρητες παραλλαγές, αλμυρές και γλυκές. Είναι μια παραδοσιακή αγγλική λιχουδιά που ταιριάζει τέλεια με βούτυρο, μαρμελάδα ή βελούδινη clotted cream (που επιχείρησα … Continue reading

Posted in Γλυκά | Tagged , , , , , | Leave a comment