Αρχείο ετικέτας Τομάτες

Ρεβύθια Σαλάτα – Chickpeas Salad

Τώρα που κάνει ζέστη αποφεύγουμε να μαγειρεύουμε όσπρια, ιδιαίτερα  με τον παραδοσιακό τρόπο. Υπάρχουν τόσα φρέσκα λαχανικά! Όμως, δεν θα πετάξουμε τις μικρές ποσότητες οσπρίων που μας έχουν απομείνει από τις χειμωνιάτικες προμήθειες.  Τα ρεβύθια και τα φασόλια μας δυσκολεύουν, ενώ … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Όσπρια, Σαλάτες | Ετικέτες: , , , , , , , , , | Σχολιάστε

Μπιφτέκια με Σάλτσα Τομάτας και Μελιτζάνες στο Φούρνο – Burgers with Tomato Sauce and Aubergines in the Oven

Οι μελιτζάνες είναι ένα αγαπημένο καλοκαιρινό υλικό της Ελληνικής κουζίνας. Μαγειρεύονται λαδερές, στο φούρνο ή την κατσαρόλα,  συνοδεύουν το κόκκινο κρέας ή το κοτόπουλο, φτιάχνουν υπέροχη μελιτζανοσαλάτα ή κεφτεδάκια. Συνδυάζονται εξαιρετικά με τα τυριά, ενώ με τη σάλτσα τομάτας και … Συνέχεια

Ετικέτες: , , , , , , , , | Σχολιάστε

Μπουτάκια Κοτόπουλου με Κολοκυθάκια στο Φούρνο – Chicken Legs with Zucchinis in the Oven

Το κοτόπουλο είναι μια οικονομική και νόστιμη πρώτη ύλη που δίνει τα πιο αγαπημένα πιάτα για το οικογενειακό τραπέζι. Συνοδευμένο όμως από φρέσκα καλοκαιρινά λαχανικά και φρέσκα αρωματικά, γίνεται ακόμα νοστιμότερο και ταυτόχρονα υγιεινό. Διαβάστε περισσότερα » Διαβάστε ολόκληρη τη … Συνέχεια

Ετικέτες: , , , , , , , | Σχολιάστε

Linguine alla Puttanesca

Η Πουτανέσκα (puttanesca) είναι μια απ’ τις πιο γνωστές Ιταλικές μακαρονάδες με καταγωγή από τη Νάπολη. Είναι εύκολη, γρήγορη και νοστιμότατη. Ο συνδυασμός των έξι καθαρά Μεσογειακών υλικών της σάλτσας της (ελαιόλαδο, τομάτα, σκόρδο, αντζούγιες, κάπαρη, ελιές), της χαρίζει χρώμα … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Ζυμαρικά | Ετικέτες: , , , , , , , | Σχολιάστε

Κοτόπουλο με Λάχανο – Chicken with Cabbage

Ένα καθαρά χειμωνιάτικο, νοστιμότατο πιάτο με έναν όχι τόσο συνηθισμένο συνδυασμό κοτόπουλου και λαχανικού. Το λάχανο το αγαπά πολύ η Ελληνική κουζίνα και το χρησιμοποιεί στις σαλάτες, τουρσί αλλά και σε μαγειρευτά φαγητά. Ένα από τα πιο νόστιμα και δημοφιλή … Συνέχεια

Ετικέτες: , , | Σχολιάστε

Βίδες με Μανιτάρια και Τόνο – Fusilli with Μushrooms and Tuna

Τα ζυμαρικά τα αγαπούν πολύ μικροί και μεγάλοι! Μαγειρεύονται εύκολα και γρήγορα και συνδυάζονται τέλεια με τυριά ή κρέας και σερβίρονται με κόκκινη ή λευκή σάλτσα. Τα πιάτα των ζυμαρικών είναι πάντα δελεαστικά! Σας προτείνω κι εγώ ένα εύκολο και … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Ζυμαρικά | Ετικέτες: , , , , | Σχολιάστε

Παστό Χοιρινό με Τομάτα και Τηγανιτές Πατάτες – Salted Pork with Tomato and French Fries

Το παστό χοιρινό είναι πολύ αγαπητό σε πολλά μέρη της Πελοποννήσου,  διότι σε πολλά σπίτια παλαιότερα αλλά και τώρα εκτρέφουν οικόσιτο ζώα. Όταν τα σφάζουν, με το κρέας τους, που είναι αρκετό για να καταναλωθεί όλο φρέσκο άμεσα, συνηθίζουν μέρος … Συνέχεια

Ετικέτες: , , , , , | Σχολιάστε

Τσιγαριστά Άγρια Χόρτα με Φασόλια Μαυρομάτικα – Wild Greens with Black Eyed Beans

Ένα πολύ νόστιμο και αρωματικό, παραδοσιακό πιάτο της Μεσσηνίας και  περιοχών της Ηλείας με συνδυασμό μαυρομάτικων φασολιών και αρωματικών άγριων χόρτων. Το πιάτο αυτό είναι νοστιμότατο και διατροφικά πλήρες.   Προτείνω να το δοκιμάσετε τώρα που εμφανίστηκαν οι καυκαλίδες και … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Νηστίσιμα | Ετικέτες: , , , , | Σχολιάστε

Μελιτζάνες με Φέτα

Οι ημέρες στις αρχές Νοεμβρίου, στην πόλη που ζούμε, είναι φέτος ιδιαίτερα όμορφες, ήπιες, ηλιόλουστες, τα λαχανικά στα καλύτερα τους κι οι μελιτζάνες παντός καιρού ή θερμοκηπίου βρίσκονται παντού. Επιθυμήσατε ένα σούπερ εύκολο και σούπερ νόστιμο λαδερό φαγητό, με κυρίαρχη … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Λαδερά, Λαχανικά | Ετικέτες: , , , , , , , , | Σχολιάστε

Μπάμιες Λαδερές

Σχεδόν ένα ελληνικό αλφάβητο σε οφέλη από τις υποτιμημένες μπάμιες, οι οποίες δέχονται στωικά τόσα και τόσα χρόνια τα μειωτικά σχόλια του σύμπαντος χωρίς να βγάζουν κιχ. Μην ακούτε τους “κακόβουλους” που διαδίδουν ότι η μπάμια είναι “η ντροπή των … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Λαδερά, Λαχανικά, Νηστίσιμα | Ετικέτες: , , , , , , , , | Σχολιάστε