Tag Archives: τυρί

Τυρένιο Σκορδόψωμο

Μ' αρέσει πολύ ο ιδιαίτερος τρόπος κοψίματος σε ρόμβους, ακριβώς σε μέγεθος μπουκιάς και κατάλληλος για να σχηματιστούν τυρένιες χορδές από το λιωμένο τυρί στο εσωτερικό του, καθώς τραβάμε και τεντώνουμε κάθε κομμάτι σκορδόψωμου! Τόσο βουτυράτο και τόσο σκορδάτο, εξαιρετικό.Είναι … Continue reading

Posted in Μεζέδες | Tagged , , , , | Leave a comment

Πιπεριές στο Γκριλ Γεμιστές με Τυριά & Φέτα

Μια εύκολη συνταγή για νόστιμες πιπεριές ψητές με τυριά και βότανα. Ένα απλό, κομψό και νόστιμο ορεκτικό ή κύριο πιάτο.Οι Πιπεριές λόγω σχήματος & γεύσης είναι αγαπημένο λαχανικό με πολλές εφαρμογές στη Μαγειρική μα και πολύ εύκολη η χρήση τους, … Continue reading

Posted in Λαχανικά, Μεζέδες | Tagged , , , , , , | Leave a comment

Cupcakes με Γλάσο Τυριού

Τα παραδοσιακά cupcakes είναι πάντα μια νόστιμη, γλυκιά λιχουδιά. Μικρά ατομικά κεκάκια που τα παιδιά -κι όχι μόνο- λατρεύουν. Είναι στολισμένα με γλάσο κρέμας τυριού, που τα κάνει ελαφρύτερα στη γεύση με πολύ φρέσκια, δροσερή υφή.Ασκείστε τη δημιουργικότητά σας και … Continue reading

Tagged , , , , , | Leave a comment

Φετουτσίνι με Μανιτάρια, Σπανάκι & Καραμελωμένα Κρεμμύδια

Μια μακαρονάδα γενικά αφήνει λίγους ασυγκίνητους στη θέα της. Μια κρεμώδης, λίαν αρωματική και υπέροχα λαχταριστή, λευκή μακαρονάδα δεν αφήνει απολύτως κανένα ασυγκίνητο. Αυτή η μακαρονάδα με φετουτσίνι (fettuccine) για ζυμαρικό έχει πολλά και διάφορα λαχανικά που την κάνουν πολύ … Continue reading

Posted in Ζυμαρικά | Tagged , , , , , , | Leave a comment

Εύκολος και γρήγορος μεζές: Ταλαγάνι ψητό μέσα σε φέτες λεμονιού

Στη σακούλα μαζί με τα υπέροχα περγαμόντα που μου έφεραν από το Δημινιό, υπήρχαν και μερικά από αυτά τα τεράστια, χοντρόφλουδα λεμόνια, σαν αυτά που βρίσκει κανείς στο Sorrento της Ιταλίας. Δεν έχω πάει στο όμορφο αυτό χωριό της γείτονος, από … Continue reading

Posted in Μεζέδες, Ορεκτικά | Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Leave a comment

Χορτοφαγικά Μπέργκερς

Μπέργκερς λαχανικών σε συνδυασμό με τη σχεδόν απαραίτητη πρωτεΐνη του τυριού και των αυγών, έτσι ώστε να δώσει σε αυτά τα εναλλακτικά μπιφτέκια μια σωστή διατροφική δυναμική για ένα σχετικά διαιτητικό πιάτο «διαφορετικών μπιφτεκιών χωρίς πολλές τύψεις»… Portobello μανιτάρια, μπρόκολο, … Continue reading

Posted in Λαχανικά, Μεζέδες | Tagged , , , , , , , , | Leave a comment

Μίνι Πιτάκια Σπανακιού & Τυριών

Αυτά τα Πιτάκια Σπανακιού & Τυριών είναι φτιαγμένα με ζύμη γιαουρτιού και ψημένα στο φούρνο. Είναι γευστικά και χαριτωμένα, έτσι όπως είναι μικρά, αν και με χρονοβόρα διαδικασία. Η Ζύμη Κουρού είναι μια υπέροχη ζύμη κι εγώ λατρεύω να φτιάχνω … Continue reading

Posted in Μεζέδες | Tagged , , , , , , , , , , | Leave a comment

Σούπα Άγριων Σπαραγγιών με Μάραθο

Γι αυτό το λιτό πρώτο πιάτο ο χρόνος που θα χρειαστεί για να γίνει δεν ξεπερνά το εικοσάλεπτο. Εξάλλου υπάρχει και η σχετική έκφραση: «Πιο γρήγορα από το να μαγειρέψεις σπαράγγια». Κι όμως, αν και γρήγορο στην προετοιμασία του είναι … Continue reading

Tagged , , , , , , , , | Leave a comment

Θράψαλα γεμιστά με τυριά

Τις προάλλες έπεσα πάνω σε κάτι θράψαλα «τούμπανο» που μόλις τα είδα, φάνηκε αδύνατο να τα προσπεράσω.  Το ρύζι ήταν η πρώτη σκέψη αλλά δεν με ενθουσίαζε η ιδέα πια, άλλωστε τα έχουμε φτιάξει έτσι εδώ.  Η επόμενη σκέψη ήταν … Continue reading

Posted in Λαχανικά, Σάλτσες | Tagged , , , | Leave a comment

Αλμυρά μπισκότα με λιαστή ντομάτα!

Υλικά  220  γρ. μαργαρίνη σε θερμοκρασία δωματίου 300 γρ. αλεύρι τύπου φαρινάπ 150 γρ πικάντικη κεφαλογραβιέρα τριμμένη 8  λιαστές ντομάτες ψιλοκομμένες 1 πρέζα αλάτι 1 κ.γ ξερό βασιλικό ½  κ.γ. φρεσκοτριμμένο πιπέρι ½   κ.γ. γλυκιά πάπρικα μαύρο σουσάμι Ετοιμασία Βάζω το τυρί, το … Continue reading

Tagged , , | Leave a comment