Αρχείο ετικέτας χειμώνας

Σούπα του Ιπποκράτη

Η συνταγή αυτή περιλαμβάνεται στο βιβλίο “Εύφρανας ημάς Κύριε”, του π. Παρθένιου Βεζυρέα. Παρόμοιες συνταγές: Χορτόσουπα βελουτέ, της Ελένης Σούπα με γαρίδες Χορτόσουπα για την Ματιά, της Παρασκευής Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή: Συνταγές της Ματιάς

Ετικέτες: , , , , , , , , | Σχολιάστε

Μανιταρόσουπα

υλικά 400γρ λευκά μανιτάρια 200γρ μανιτάρια λεντινούλα 25γρ αποξηραμένα βασιλομανίταρα 1 ποτήρι ζεστό νερό 1/2 ποτήρι λευκό κρασί 2 κουταλιές ελαιόλαδο 2 καρότα 3 κλωνάρια σέλερι 1 πράσο 1 κρεμμύδι ξερό 1 σκελίδα σκόρδο 1 κουταλάκι φρέσκο θυμάρι 1 λίτρο … Συνέχεια

Ετικέτες: , , , , , , , | Σχολιάστε

Εύκολο Crumble με Μήλα

υλικά 4 ξυνόμηλα 2 κουταλιές καστανή ζάχαρη 1/2 κουταλάκι κανέλα 1 κουταλιά ξινό τραχανά για το crumble και το σερβίρισμα 150γρ αλεύρι 100γρ καστανή ζάχαρη 100γρ βούτυρο μαλακό αλατισμένο 1 κουταλιά τραχανά 1 κουταλιά καστανή ζάχαρη 250ml κρέμα γάλακτος φυτική … Συνέχεια

Ετικέτες: , , , , , , , | Σχολιάστε

Κοτόσουπα

υλικά 1/2 κοτόπουλο ελευθέρας βοσκής 50γρ ρύζι ή τραχανά 1 αυγό χυμό από 1 λεμόνι νερό αλάτι   εκτέλεση Βάζετε το κοτόπουλο σε μια βαθιά κατσαρόλα και το σκεπάζετε με νερό. Μόλις πάρει βράση, χαμηλώνετε τη φωτιά στο μέτριο και … Συνέχεια

Ετικέτες: , , , , | Σχολιάστε

Στο ψήσιμο.

Το χειμώνα οι σούπες με λαχανικά είναι η ιδανική λύση για φαγητό. Ζεσταίνουν, είναι πλούσιες σε διατροφική αξία, είναι εύκολες να ετοιμαστούν. Βέβαια πολλοί έχουν τις αντιρρήσεις τους θεωρώντας τις άγευστες, αδιάφορες, άνοστες. Έτσι λοιπόν για να διορθώσουμε την κατάσταση, … Συνέχεια

Ετικέτες: , , , | Σχολιάστε

Σούπα μπρόκολο διαίτης

Μια σούπα πολύ γευστική, ιδανική για δίαιτα ή για όποτε θέλουμε να φάμε κάτι ελαφρύ! Παρόμοιες συνταγές: Σπιτική μουστάρδα καυτερούτσικη Σούπα μπρόκολο Σούπα σόγιας Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή: Συνταγές της Ματιάς

Ετικέτες: , , , , , , , , | Σχολιάστε

Τυρόπιτα Σουφλέ

υλικά 1 πακέτο Παραδοσιακό Ζαγορίσιο Φύλλο (για την τυρόπιτα θα χρειαστείτε τα 4 από τα 6 φύλλα του πακέτου) 1 κιλό φέτα 1 λίτρο κατσικίσιο γάλα 5 αυγά 150-200ml ελαιόλαδο   εκτέλεση Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180C. Τρίβετε τη φέτα μέσα … Συνέχεια

Ετικέτες: , , , , , , , | Σχολιάστε

Χορτόπιτα με Σέσκουλα

υλικά 1 μάτσο σέσκουλα 3 πράσα 6 φρέσκα κρεμμυδάκια 1 μάτσο μάραθο 1 ματσάκι μυρώνια 200γρ φέτα 2 αυγά αλάτι πιπέρι 5 χοντρά φύλλα 200ml ελαιόλαδο σουσάμι άσπρο και μαύρο εκτέλεση  Πλένετε τα χορταρικά και τα μυρωδικά και αφήνετε να … Συνέχεια

Ετικέτες: , , , , , , , , , , | Σχολιάστε

Ζυμαρικά με Πανσέτα και Δεντρολίβανο

υλικά 300γρ κοφτό μακαρονάκι 200γρ τυρί κρέμα 200γρ κασέρι τριμμένο 270γρ φρέσκο γάλα ελαφρύ 200γρ χοιρινή πανσέτα 1-2 κουταλιές φρέσκο δεντρολίβανο αλάτι πιπέρι εκτέλεση Βράζετε τα μακαρόνια λίγο λιγότερο απ’ ότι αναγράφεται στη συσκευασία. Στραγγίζετε και τα ξαναρίχνετε στη κατσαρόλα. … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Ζυμαρικά | Ετικέτες: , , , , , , | Σχολιάστε

Σοκολατένια Τούρτα με Γέμιση και Επικάλυψη Σοκολατένιας Βουτυρόκρεμας

υλικά για τα κέικ 360γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις 450γρ ζάχαρη 120γρ κακάο 12γρ σόδα 5γρ μπέικιν πάουντερ 9γρ αλάτι 3 αυγά 100γρ γιαούρτι πλήρες στραγγιστό 180γρ ξυνόγαλα 300ml χλιαρό νερό + 1/2 κουταλάκι εσπρέσο 70γρ ελαιόλαδο 1 κουταλιά … Συνέχεια

Ετικέτες: , , , , , , , , | Σχολιάστε