Αρχείο ετικέτας χταπόδι

Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι (βίντεο)

Στο παρακάτω βίντεο ο Μακάριος Αβδελιώδης, ιδιοκτήτης της γνωστής αθηναϊκής ταβέρνας «Πειναλέων»*, μας δείχνει με κάθε λεπτομέρεια πώς μπορούμε να φτιάξουμε νοστιμότατο χταποδάκι με κοφτό μακαρονάκι, ώστε και οι αρχάριοι στην κουζίνα να βγουν ασπροπρόσωποι.  Υλικά που αναφέρονται: Χταπόδι Κοφτό … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Ζυμαρικά, Λαδερά, Λαχανικά | Ετικέτες: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Σχολιάστε

Νηστίσιμοι Χταποδοκεφτέδες – Lenten Octopus Meatballs

Οι Χταποκεφτέδες, τραγανοί και αρωματικοί, είναι ένας ασυνήθιστος αλλά νοστιμότατος ουζομεζές που ταιριάζει εξαιρετικά με μια απλή σάλτσα ταχινιού ή ταραμοσαλάτα, ακόμα και με μια σκορδαλιά! Βασικό συστατικό τους είναι το χταπόδι που, πολλές φορές, αλέθεται ωμό, με αποτέλεσμα να … Συνέχεια

Ετικέτες: , , , , , , , , | Σχολιάστε

Χταποδάκι με κοφτό μακαρονάκι!

Υλικά : 1 χταπόδι (1 έως 11/2 κιλό)1/2 κιλό μακαρονάκι κοφτό 100 γραμμάρια ελαιόλαδο 150 γραμμάρια ελαφρά συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο2 φύλλα δάφνης Αλάτι πιπέρι25 έως 35 γραμμάρια κρασί λευκό ή ξύδι. Εκτέλεση : Εάν το χταπόδι μας … Συνέχεια

Ετικέτες: , | Σχολιάστε

Σαλάτα με φακές και χταπόδι!

Υλικά: 2 φλ.φακές βρασμένες 1 μέτριο φρέσκο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1/2 φλ.φλούδα ντομάτας ψιλοκομμένη 1 φλ.σέλινο ψιλοκομμένο 1/2 φλ.φρέσκο κόλιαντρο ψιλοκομμένο 1/2 κιλό χταπόδι βρασμένο ή στη σχάρα Υλικά σάλτσας: 1 φλ.ελαιολαδο 2 φιλέτα αντζούγιας 1 σκελίδα σκόρδο 1/2 κουταλάκι φρέσκο … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Σαλάτες | Ετικέτες: | Σχολιάστε

Χταπόδι με λιαστή ντομάτα – Αφού η νηστεία καλά κρατεί ελάτε να φτιάξουμε ένα αρωματικό χταποδάκι!

Υλικά : 1 χταπόδι μέχρι 1200 γραμμάρια 1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες 3 σκελίδες σκόρδο 1 δαφνόφυλλο 4 κόκκους μπαχάρι 6-7 λιαστές ντομάτες 200 ml χυμό ντομάτας 1 ποτηράκι του κρασιού ελαιόλαδο 1 ποτηράκι λευκό κρασί 1 πακέτο κοφτό … Συνέχεια

Ετικέτες: | Σχολιάστε

Χταποδάκι ξυδάτο!

ΥΛΙΚΑ 1 χταποδάκι,περίπου ένα κιλό 1 φλυτζανάκι του καφέ,ξύδι 1 φλυτζανάκι του καφέ,νερό 1 σκελίδα σκόρδο ρίγανη ελαιόλαδο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Καθαρίζουμε το χταποδάκι από το δόντι του και τα ματάκια του και το πλένουμε καλά(με την προυπόθεση,ότι έχει καθαριστεί και από … Συνέχεια

Ετικέτες: | Σχολιάστε

Νηστίσιμα φαγητά με συνταγή Αγίου Όρους, Χταποδόσουπα!

Υλικά (για 8 μερίδες) 2 με 3 μικρά χταπόδια 1 ματσάκι κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 3 πατάτες, ψιλοκομμένες σε κύβους 3 καρότα (καθαρισμένα, ψιλοκομμένα σε κύβους 1 ματσάκι άνηθος 1 ματσάκι μαϊδανός 1 ματσάκι σέλινο (ψιλοκομμένα όλα) ένα τέταρτο κιλού μανέστρα ψιλή … Συνέχεια

Ετικέτες: , | Σχολιάστε

Χταποδάκι με κοφτό μακαρονάκι!

Υλικά : 1 χταπόδι (1 έως 11/2 κιλό)1/2 κιλό μακαρονάκι κοφτό 100 γραμμάρια ελαιόλαδο 150 γραμμάρια ελαφρά συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο2 φύλλα δάφνης Αλάτι πιπέρι25 έως 35 γραμμάρια κρασί λευκό ή ξύδι. Εκτέλεση : Εάν το χταπόδι μας … Συνέχεια

Ετικέτες: , | Σχολιάστε

Χταπόδι στιφάδο!

Συνταγές για όλα τα γούστα!Συνταγή για 4 άτομα Υλικά: 1 κιλό χταπόδι1 κιλό κρεμμύδια κομμένα σε φέτες1 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο1/2 φλιτζάνι του τσαγιού ξίδι3-4 φύλλα δάφνης1 κιλό ώριμες ντομάτες πολτοποιημένεςΦρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι Εκτέλεση: Κόβουμε το χταπόδι … Συνέχεια

Ετικέτες: , | Σχολιάστε

Χταποδάκι με κοφτό μακαρονάκι!

Υλικά : 1 χταπόδι (1 έως 11/2 κιλό)1/2 κιλό μακαρονάκι κοφτό 100 γραμμάρια ελαιόλαδο 150 γραμμάρια ελαφρά συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο2 φύλλα δάφνης Αλάτι πιπέρι25 έως 35 γραμμάρια κρασί λευκό ή ξύδι Εκτέλεση : Εάν το χταπόδι μας … Συνέχεια

Ετικέτες: , | Σχολιάστε