Αρχείο ετικέτας Ψωμιά-Ζύμες

Τρίγωνα Τηγανητά Τυροπιτάκια

Υπέροχα, γευστικά, στεγνά χωρίς περίσσια λάδια, χωρίς λαδερή υφή, που αλλοιώνει τη γεύση αλλά και την όψη τους. Ακολουθείστε τις οδηγίες και θα έχετε τα νοστιμότερα τρίγωνα τυροπιτάκια. Αν πάλι τα περιλούσετε στο σερβίρισμα όσο είναι χλιαρά, με φρέσκο θυμαρίσιο … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Μεζέδες | Ετικέτες: , , , , , , | Σχολιάστε

Τυρένιο Σκορδόψωμο

Μ' αρέσει πολύ ο ιδιαίτερος τρόπος κοψίματος σε ρόμβους, ακριβώς σε μέγεθος μπουκιάς και κατάλληλος για να σχηματιστούν τυρένιες χορδές από το λιωμένο τυρί στο εσωτερικό του, καθώς τραβάμε και τεντώνουμε κάθε κομμάτι σκορδόψωμου! Τόσο βουτυράτο και τόσο σκορδάτο, εξαιρετικό.Είναι … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Μεζέδες | Ετικέτες: , , , , | Σχολιάστε

Πολίτικα Σιμίτια / Κουλούρια

Το Σιμίτι (simit στα τούρκικα) είναι ένα πολύ αγαπημένο σουσαμένιο αρτοπαρασκεύασμα, που το συναντάμε ως το απόλυτο σνακ σε υπαίθρια καρότσια στους δρόμους της Αθήνας κι όχι μόνο. Ένα μοναδικό street food, φορτισμένο με όσες μνήμες κουβαλά ο καθένας μέσα … Συνέχεια

Ετικέτες: , , , , , | Σχολιάστε

Αφράτα Παραδοσιακά Πασχαλινά Τσουρέκια

Αν κλείσουμε τα μάτια μας και σκεφτούμε Πάσχα Ελληνικό, Πάσχα της Ορθοδοξίας η εικόνα που θα σχηματιστεί στο μυαλό μας θα είναι ένα λαχταριστό καλοψημένο Τσουρέκι με ένα κόκκινο αυγό. Αυτή είναι η θέα τού δικού μας, τού Ελληνικού Πάσχα!Άλλοτε … Συνέχεια

Ετικέτες: , , , , , , , , , , | Σχολιάστε

Σπιτικά Αφράτα Πρέτσελ

Έχετε νιώσει ποτέ ότι θα θέλατε να έχετε τη σωματική διάπλαση της Θεάς Κάλι με τα 4 χέρια, έτσι ώστε να μπορείτε να κάνετε πολλά πράγματα ταυτόχρονα και που τα δικά σας χέρια δεν επαρκούν; Αυτό συμβαίνει με εμένα όταν … Συνέχεια

Ετικέτες: , , , , , | Σχολιάστε

Πίτα με Φέτα & Πιπεριές

Μια Πίτα πολύ ιδιαίτερη, όχι μόνο λόγω του περιεχομένου της αλλά και για την τεχνική της, τον τρόπο επεξεργασίας των φύλλων κρούστας.Πως κάνουμε τα φύλλα κρούστας να μοιάζουν σαν χωριάτικα, να παραμένουν κριτσανιστά και να διακρίνονται ένα προς ένα μέσα … Συνέχεια

Ετικέτες: , , , , , | Σχολιάστε

Γρήγορη Λαγάνα χωρίς Ζύμωμα

Η Λαγάνα -το άζυμο επίπεδο ψωμί της Καθαράς Δευτέρας- φτιάχνεται μια φορά το χρόνο και δεν είναι πια άζυμο, όπως άλλοτε, αφού συνηθίζεται τώρα πια να προστίθεται μαγιά.Η διαδικασία αν και πολύωρη είναι εύκολη, απλή και χωρίς ζύμωμα, με εγγυημένο … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Νηστίσιμα | Ετικέτες: , , , , | Σχολιάστε

Ψωμί χωρίς Ζύμωμα με Καρύδια & Σταφίδες

Ψωμί χωρίς ζύμωμα: το ξέρουμε, το έχουμε φτιάξει και μάς αρέσει. Όμως το συγκεκριμένο είναι ιδιαιτέρως γευστικό που έχει να κάνει όχι μόνο με τα συστατικά που περιέχει αλλά με το χρόνο που προετοιμάζεται. Ο χρόνος ωριμάζει το προζύμι και … Συνέχεια

Ετικέτες: , , , , , | Σχολιάστε

Τσουρεκάκια γεμιστά με γλάσο

Μέρες γιορτινές, ζεστός καφές, αφράτο τσουρεκάκι και τα φωτάκια του στολισμένου δέντρου να αναβοσβήνουν…Γλυκιά παρέα, φίλοι, χαμόγελα.. σκέψεις, καρτερία για τα Χριστούγεννα…Αρώματα κανέλας, βανίλιας και πορτοκαλιού εγκλωβισμένες σε μια λιχουδιά που μοιάζει να γίνεται πιο νόστιμη όταν τη μοιράζεσαι… Τα … Συνέχεια

Ετικέτες: , | Σχολιάστε

Ελιόψωμο με Σκόρδο & Αρωματικά Βότανα

«Το λιόψωμο μ' ανάθρεψε κι η λαδωτή κουλούρα». Ψ όπως ψωμί, ψωμί εύκολο στην προετοιμασία του, χωρίς πολλές διαδικασίες, χωρίς ζύμωμα, ψημένο επάνω σε προθερμασμένο, καυτό, μαντεμένιο τηγάνι.Γεμίζεται με ελιές και αρωματικά βότανα, όπως δεντρολίβανο, βασιλικό αποξηραμένο, ρίγανη, γλυκάνισο και … Συνέχεια

Ετικέτες: , , , , , | Σχολιάστε