Αρχείο ετικέτας Όσπρια – Legumes

Σαλάτα με ρεβύθια κ κολοκύθα – Chickpea butternut squash salad

Καλημέρα, καλημέρα! Σήμερα η μέρα μου ξεκίνησε με τρέξιμο! Είχα τόσο πολύ καιρό να δέσω τα παπούτσια μου και να βγω στο δρόμο. Είναι τόσο αναζωογονητικό ! Χθες λοιπόν έφτιαξα αυτή την σαλατίτσα, γρήγορη και νόστιμη . Τελικά την αγαπάω την κολοκύθα και … Συνέχεια

Ετικέτες: , , | Σχολιάστε

Κεφτέδες με φάβα – Split pea balls

 Σας έχω μιλήσει πολλές φορές για την σχέση που είχα μέχρι πρότινος με τα όσπρια. Φάβα για πρώτη φορά δοκίμασα σε ρακάδικο στην Σητεία πριν αρκετά χρόνια, αλλά δεν με ενθουσίασε. Μας έφτιαξε όμως η νονά Ελένη φάβα ένα μεσημέρι … Συνέχεια

Ετικέτες: , , | Σχολιάστε

Φακόρυζο με πικάντικα λαχανικά – Spiced basmati rice with lentils and veggies

Καλή σας μέρα, αγαπημένοι μου! Αυτή είναι η τελευταία ανάρτηση από το σπίτι της νονάς Ελένης! Επιτέλους ήρθε η ώρα να μπούμε στο σπίτι μας! Μετά από πολλές δυσκολίες και αναποδιές φαίνεται ότι τα καταφέραμε, σήμερα το βράδυ ελπίζουμε να … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Όσπρια | Ετικέτες: , , , , , , | Σχολιάστε

Λαχταριστές συνταγές με ρεβύθια – Delicious chickpea roundup

Ρεβύθια al pesto με πλιγούρι κ ντοματίνια – Pesto chickpeas with bulgur and cherry tomatoes Τη λατρεία μας για τα όσπρια θα την έχετε καταλάβει, αν μας παρακολουθείτε καιρό. Κάθε χορτοφάγος τα αγαπά κ τα μαγειρεύει συχνότατα! Νομίζω πως τα … Συνέχεια

Ετικέτες: , , , , | Σχολιάστε

Ρεβύθια αλ πέστο με πλιγούρι κ ντοματίνια -Pesto chickpeas with bulgur and cherry tomatoes

Αγαπημένοι μου φίλοι κ φίλες, καλημέρα! Σήμερα Δευτέρα ανεβάζουμε την τελευταία συνταγούλα πριν κλείσουμε για ολιγοήμερες διακοπές. Επειδή η τεχνολογία δεν θα μας συνοδεύσει, δεν θα έχουμε πρόσβαση στο blog, το mail κ τα social media. Οπότε μην νομίζετε ότι … Συνέχεια

Ετικέτες: , , , | Σχολιάστε

Πικάντικη σαλάτα με ψητή κολοκύθα κ φακές – Spicy roasted butternut squash lentil salad

Καλή σας ημέρα, αγαπημένοι μου φίλοι! Σήμερα φτιάχνουμε σαλάτα, αλλά τι σαλάτα; Όχι μια απλή, συνηθισμένη, αλλά μια υπέροχη σαλάτα, ιδιαίτερη που συνδυάζει αρμονικά πολλές γεύσεις κ υφές. Φυλλώδη λαχανικά παντρεύονται με φακές κ κολοκύθα ψημένη με μπαχαρικά κ δημιουργούν … Συνέχεια

Ετικέτες: , , | Σχολιάστε

Μπρουσκέτες με χούμους πέστο κ μανιτάρια-Mushroom pesto hummus bruschette

Οι μπρουσκέτες είναι από τα ορεκτικά που αγαπώ πολύ! Τραγανιστές, μυρωδάτες σου δίνουν τη δυνατότητα να κάνεις ένα σωρό συνδυασμούς γεύσεων! Εδώ στην Ελλάδα όταν λέμε μπρουσκέτα συνήθως εννοούμε με ντομάτα, τυρί. Είναι κρίμα όμως να μην πειραματιζόμαστε με διάφορους … Συνέχεια

Ετικέτες: , , | Σχολιάστε

Χούμους με φακές κ ψητές πιπεριές-Lentil roasted pepper hummus

Η αδυναμία που έχω στο χούμους δεν κρύβεται! Έχω φτιάξει πέραν του κλασσικού αρκετές παραλλαγές, αλλά πρόσφατα ανακάλυψα ότι μου είχε ξεφύγει η φακή! Φευ, έπρεπε να επανορθώσω! Τη συνδύασα με πιπεριές που έψησα στον φούρνο με δεντρολίβανο κ έτσι … Συνέχεια

Ετικέτες: , , | Σχολιάστε

Σαλάτα με ζυμαρικά, λαχανικά κ κόκκινα φασόλια-Pasta salad with veggies and red beans

Καλή σας ημέρα, αγαπημένοι μου φίλοι! Σήμερα θα σας προτείνω ένα πιάτο πανεύκολο κ πολύ γρήγορο, από αυτά που σε βγάζουν ασπροπρόσωπο στο πι κ φι! Σημαντικό πάντως είναι στο ντουλάπι σας να υπάρχουν πάντα κάποια εύχρηστα υλικά που μπορείτε … Συνέχεια

Ετικέτες: , , , , | Σχολιάστε

Αρωματικός πουρές γλυκοπατάτας-Aromatic sweet potato puree

Τη γλυκοπατάτα πρόσφατα την ανακάλυψα. Είναι ακριβώς αυτό που λέει το όνομά της: μια γλυκιά πατάτα. Αυτό που λατρεύω σε αυτήν είναι το χρώμα της, αυτό το έντονο πορτοκαλί μου φτιάχνει το κέφι! Έχω κι εγώ κόλλημα με τα χρώματα … Συνέχεια

Ετικέτες: , , , | Σχολιάστε