Tag Archives: brunch

Νηστίσιμο Brunch για το Μεγάλο Σάββατο

Posted on 5 Απριλίου 2018 by Bostanistas

Πάσχα στην Αθήνα… Άδειοι οι δρόμοι, ηλιόλουστος ανοιξιάτικος καιρός, δυο εβδομάδες χωρίς σχολή και σκέφτομαι: τι να κάνω αυτές τις μέρες; Καλές οι βόλτες στο κέντρο τα πρωινά και οι καμπάνες της εκκλησίας τ’ απογεύματα, το βάψιμο αυγών και τα … Continue reading →

Tagged , , | Leave a comment

Ψωμί χωρίς Ζύμωμα με Καρύδια & Σταφίδες

Posted on 14 Φεβρουαρίου 2018 by Kitchen Stories

Ψωμί χωρίς ζύμωμα: το ξέρουμε, το έχουμε φτιάξει και μάς αρέσει. Όμως το συγκεκριμένο είναι ιδιαιτέρως γευστικό που έχει να κάνει όχι μόνο με τα συστατικά που περιέχει αλλά με το χρόνο που προετοιμάζεται. Ο χρόνος ωριμάζει το προζύμι και … Continue reading →

Tagged , , , , , | Leave a comment

Μια τραχανόσουπα με γεύση από παλιά Ελλάδα

Posted on 7 Νοεμβρίου 2017 by

Από τη μια έχουμε την ξενόφερτη συνήθεια του brunch, η οποία, αν και φαντάζει νέα, δεν είναι. Παλιά είναι αλλά τα τελευταία 2-3 χρόνια κάθε bar και εστιατόριο, που σέβεται τον εαυτό του (δηλαδή όλα) προτείνει ένα ιδιαίτερο μενού για τα … Continue reading →

Tagged , , , , | Leave a comment

Περσική ομελέτα μυρωδικών (Kuku sabzi) με φέτα

Posted on 6 Αυγούστου 2017 by magda

Πάντα εκτιμούσα τις μαγικές ιδιότητες των αβγών. Την ικανότητά τους να μετατραπούν σε αφράτη μαρέγκα, να δημιουργήσουν μια παχιά crème anglaise και φυσικά να δώσουν όγκο σε κάθε είδους κέικ. Τα αβγά είναι από τα λίγα φαγητά που θα μπορούσα … Continue reading →

Tagged , , , , | Leave a comment

Μπρουσκέτα με προζυμένιο ψωμί, κεράσια, ρικότα, μείγμα ξηρών καρπών & σπόρων και ντρέσινγκ με miso

Posted on 2 Ιουλίου 2017 by magda

Τώρα τελευταία, τα χέρια μου, το πρόσωπο, τα μαλλιά μου, τα ρούχα μου είναι καλυμμένα με αλεύρι, κι αυτό γιατί τελευταία φτιάχνω ζυμωτό ψωμί με ξινό προζύμι σε κάθε ευκαιρία, σχεδόν δυο φορές την εβδομάδα. Με πιάνει πού και πού … Continue reading →

Posted in Ορεκτικά, Φρούτα | Tagged , , , , | Leave a comment

Αβγά σε καυτερή σάλτσα ντομάτας με μπρι

Posted on 24 Ιουνίου 2017 by magda

Αυτό ήταν το χθεσινοβραδινό μας γεύμα. Αβγά ψημένα μέσα σε μια καυτερή σάλτσα ντομάτας με μπόλικο ελαιόλαδο και μερικές λεπτοκομμένες φέτες μπρι προστιθέμενες στο τηγάνι προς το τέλος ώστε να λιώσουν νωχελικά και βασανιστικά, δίνοντας την υπέρτατη ευχαρίστηση στον ουρανίσκο … Continue reading →

Posted in Σάλτσες | Tagged , , , , | Leave a comment

Strawberry lemonade

Posted on 30 Απριλίου 2017 by Mariana Papageorgiou

Η πιο γρήγορη και εύκολη 🔝💕 Υλικά: (η δοσολογία είναι για γυάλα περίπου 5-6 lt ) 1 lt χυμό από φράουλες 1 lt χυμό από λεμόνια 2 lt λεμονάδα με ανθρακικό 5-6 φράουλες πλυμένες  φέτες λεμονιού φύλλα δυόσμου παγάκια  1 … Continue reading →

Posted in Εορταστικά, Φρούτα | Tagged , , , | Leave a comment

Ψωμί σόδας

Posted on 9 Απριλίου 2017 by magda

Λατρεύω το προζυμένιο ψωμί και τα ψωμιά που χρειάζονται ώρες ή μέρες για να φτιαχτούν και να ωριμάσει η γεύση τους. Τρελαίνομαι να φτιάχνω γλυκά ψωμιά όπως τσουρέκι και μπριός, και ακόμα και η ζύμη για τα ντόνατς μου μένει … Continue reading →

Tagged , , , | Leave a comment

Αυγά ομελέτα / Scrambled Eggs

Posted on 16 Φεβρουαρίου 2017 by Μarion,

Δεν περιμένετε πως και πως το σαββατο-κύριακο για να φάτε ένα πρωινό της προκοπής? Που να μην πίνετε μονορούφι ένα ποτήρι γάλα λίγο πριν κλείσετε την πόρτα πίσω σας? Που να το ξεκινήσετε για πρωινό και να πάει όσο υπάρχουν … Continue reading →

Tagged , , , , , , , , | Leave a comment

Brunch στο σπίτι: Club Sandwich

Posted on 16 Ιανουαρίου 2017 by FoodJunkie

Καλώς ή κακώς, το πρώτο club sandwich που θυμάμαι να έχω αγαπήσει ήταν αυτό των Goody’s. Δεν ταιριάζει πια με τα σημερινά μου γούστα, αλλά νομίζω πως τότε ήταν από τα πιο αγαπημένα του μενού τους, τόσο για μένα όσο … Continue reading →

Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , | Leave a comment